Cangrejo Gigante
Extracción o Captura, Recepción de materia prima viva, Selección y sacrificio, Eviscerado,Lavado, Atado con gomas elásticas, Cocción, Enfriado, Lavado, Congelado, Glaseado, Calibrado, Envasado y Empaquetado, Almacenamiento en frío -18°C
Descripción
Extracción o Captura, Recepción de materia prima viva, Selección y sacrificio, Eviscerado,Lavado, Atado con gomas elásticas, Cocción, Enfriado, Lavado, Congelado, Glaseado, Calibrado, Envasado y Empaquetado, Almacenamiento en frío -18°C
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